merge: 合并远程 README 精简 + 保留本地快速开始/离线部署章节

README.md

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+## 快速开始
+
+### GPU 环境（需 NVIDIA GPU + nvidia runtime）
+
+```bash
+AUDIO2TEXT_VARIANT=gpu ./setup.sh
+./start.sh          # 端口 8001
+```
+
+启动后打开 `http://127.0.0.1:8000/`，拖入视频即可。详细部署流程、模型选型、CPU↔GPU 切换
+见 [部署指南](./docs/DEPLOYMENT.md)。
+
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+
 ## 功能特性
 
 - **网页上传**：拖拽 / 选择文件，多文件并发、4 MiB 分片、断点续传
@@ -156,7 +170,7 @@ docker run -d --name audio2text-gpu \
 | 主页（上传 + 最近任务） | `http://127.0.0.1:8000/` |
 | 历史任务 | `http://127.0.0.1:8000/history` |
 | 实时日志 | `http://127.0.0.1:8000/logs` |
-| API 文档 | `http://127.0.0.1:8000/docs`（Basic Auth） |
+| API 文档 | `http://127.0.0.1:8000/docs` |
 | 健康检查 | `http://127.0.0.1:8000/health` |
 
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