feat: 设置页调 batch_size + 删除任务 + /docs 去认证 + 离线模式

设置页（/settings）:
- 新增 Setting DB 模型（键值存储，持久化运行时覆盖）
- config.py 加 _apply_overrides：get_settings() 合并 DB 覆盖值
  （_applying_overrides 标志防递归：DB 初始化回调 get_settings 时不重入）
- save_setting() 写 DB + 清 lru_cache，后续任务读到新值
- settings_router.py: GET/PUT /api/settings
- settings_html.py: 设置页表单（batch_size/beam_size/sort_by_length）
  + 设备只读信息 + 保存后 reload 确认
- 验证：改 asr_batch_size=16 beam_size=1 -> 任务 ASR 日志确认生效
- 验证：重启容器后设置从 DB 恢复（持久化）

删除任务:
- task_router.py: DELETE /api/tasks/{id}，仅 done/failed 可删
  删字幕/音频/视频产物 + UploadSession + Task DB 记录
- home_html.py + history_html.py: done/failed 任务显示删除按钮
  + confirm 确认 + 调用 DELETE API + 刷新列表
- 验证：删除 task 15 成功，删除进行中 task 返回 409

/docs 去认证:
- 移除 require_docs_auth 依赖，/docs /redoc /openapi.json 直接公开

离线模式:
- Dockerfile dev/final 加 HF_HUB_OFFLINE=1 TRANSFORMERS_OFFLINE=1
  （模型已缓存在 ./models volume，无需联网验证）
- 验证：离线模式完整跑通 ASR+翻译（task 15 done）

app/controllers/task_router.py

@@ -1,7 +1,9 @@
-"""任务路由：列表 / 状态 / 下载字幕。"""
+"""任务路由：列表 / 状态 / 下载字幕 / 删除。"""
 
 from __future__ import annotations
 
+import logging
+import shutil
 from datetime import datetime, timezone
 from pathlib import Path
 
@@ -11,10 +13,11 @@ from sqlalchemy.orm import Session
 
 from ..config import get_settings
 from ..database import get_db
-from ..models.task import Task, STATUS_UPLOADING
+from ..models.task import Task, STATUS_UPLOADING, STATUS_DONE, STATUS_FAILED
 from ..models.upload_session import UploadSession
 from ..schemas.task import TaskListResponse, TaskResponse
 
+logger = logging.getLogger("audio2text.tasks")
 router = APIRouter(prefix="/api/tasks", tags=["task"])
 
 
@@ -129,3 +132,47 @@ def download_subtitle(
         media_type="application/x-subrip",
         filename=download_name,
     )
+
+
+@router.delete("/{task_id}", summary="删除任务（仅允许已完成/失败）")
+def delete_task(task_id: int, db: Session = Depends(get_db)) -> dict:
+    """删除任务及其产物（字幕 / 中间音频 / 保留的原始视频）+ DB 记录。
+
+    仅允许删除已完成（done）或失败（failed）的任务，进行中的任务不可删。
+    """
+    task = db.get(Task, task_id)
+    if task is None:
+        raise HTTPException(404, f"任务不存在：{task_id}")
+    if task.status not in (STATUS_DONE, STATUS_FAILED):
+        raise HTTPException(409, f"任务进行中，无法删除（当前状态：{task.status}）")
+
+    s = get_settings()
+    deleted: list[str] = []
+
+    # 删字幕输出目录
+    out_dir = s.output_dir() / f"task_{task.id}"
+    if out_dir.is_dir():
+        shutil.rmtree(out_dir, ignore_errors=True)
+        deleted.append("outputs")
+
+    # 删中间音频
+    if task.wav_path:
+        wav = Path(task.wav_path)
+        if wav.is_file():
+            wav.unlink(missing_ok=True)
+            deleted.append("audio")
+
+    # 删保留的原始视频
+    if task.source_path:
+        src = s.upload_dir() / task.source_path
+        if src.is_file():
+            src.unlink(missing_ok=True)
+            deleted.append("video")
+
+    # 删 DB 记录（先删关联的 UploadSession，再删 Task）
+    db.query(UploadSession).filter(UploadSession.task_id == task.id).delete()
+    db.delete(task)
+    db.commit()
+
+    logger.info("删除任务 %d（%s）：%s", task_id, task.filename, ", ".join(deleted) or "无产物")
+    return {"status": "deleted", "task_id": task_id, "cleaned": deleted}